Foyer Michaël: la cuisine et le jardin

Das Foyer Michaël ist ein Bildungszentrum, dessen Ziel es ist, die individuelle und soziale Entwicklung junger Menschen zu fördern, um ihnen zu helfen, Orientierung und Kraft zu finden, damit sie sich in der heutigen Welt engagieren können.

Zu diesem Zweck hat das Foyer Michaël ein kulturelles Bildungsprogramm entwickelt, das künstlerische Workshops, theoretischen Unterricht, Praktika sowie eine allgemeine kulturelle Ausbildung umfasst. Die grundlegenden Achsen seiner Pädagogik sind die folgenden:

• die Beziehung zur Erde und zur Natur
• die Pflege menschlicher Begegnungen
• die Entwicklung von Sensibilität
• ein Verständnis der Welt, das das menschliche Wesen vollständig einschließt.

Um diese Ziele zu erreichen, hat sich das Foyer Michaël bewusst auf dem Land niedergelassen, auf der Ferme des Béguets, einem 82 Hektar großen Anwesen in der Nähe der Schule und der Ferme de la Mhotte. Es hat nach und nach einen gemeinsamen Lebensort entwickelt, der den "lebendigen" Rahmen für kulturelle und künstlerische Bildung bietet.

Dieser Lebensort hat seine eigene Funktionsweise und ist um verschiedene Tätigkeitsbereiche herum organisiert:

• Die Küche: Zubereitung des Mittagessens für die Teilnehmenden des Foyer Michaël (ca. 40 Mahlzeiten pro Tag)
• Das Haus: Pflege der Innenräume und Empfang der Teilnehmenden (Reinigung, Vorbereitung der Zimmer usw.)
• Der Gemüsegarten (bio-dynamisch): Anbau von Gemüse für die Zubereitung der Mahlzeiten
• Der Park: Pflege und landschaftliche Gestaltung des Parks

Le Foyer Michaël est un lieu de formation dont l’objectif est de favoriser l’épanouissement individuel et social des jeunes afin de les aider à trouver une orientation et des forces pour s’engager dans le monde d’aujourd’hui.

Dans ce but il a mis en place un programme d’enseignements culturels comprenant des ateliers artistiques, des cours théoriques, des stages, ainsi qu’une formation générale. Les axes fondamentaux de sa pédagogie sont les suivants:

• la relation avec la terre et avec la nature
• le soin des rencontres humaines
• le développement de la sensibilité
• une compréhension du monde incluant pleinement l’être humain

Pour réaliser ses objectifs, le Foyer Michaël s’est installé à la campagne, sur la ferme des Béguets, un domaine de 82 hectares, voisin de l’école et de la ferme de la Mhotte. Il a progressivement développé un lieu de vie en commun qui est le cadre « vivant » de la formation et de tous les enseignements culturels qui y sont dispensés.

Ce cadre de vie a son fonctionnement propre et s’organise autour de différents secteurs d’activités:

• La cuisine : préparation des repas de midi pour les participants du Foyer Michaël (environ 40 repas par jour)
• La maison : tenue des espaces intérieurs et accueil des participants (ménage, préparation des chambres etc.)
• Le jardin maraîcher (bio-dynamique) : culture des légumes destinés à la préparation des repas
• Le parc : entretien et aménagement paysager du parc

Die Aufgabe der Öko-Freiwilligen wird darin bestehen, das technische Team, das den Lebensort bewirtschaftet, zu unterstützen.

Ihre Aufgaben werden zwischen der Küche, dem Haus und dem Garten/Park aufgeteilt. Dies wird ihnen ermöglichen, verschiedene Facetten der Funktionsweise des Ortes auszuprobieren.

Die Verantwortlichen für die Küche (Jérémie) und den Park (Jean) werden die Tutoren der Öko-Freiwilligen sein.

Beide werden mit ihnen ihr Aufgabenprogramm über das Jahr sowie ihren Wochenplan festlegen und sich regelmäßig mit ihnen über den Fortschritt ihrer Tätigkeiten und Projekte austauschen, damit sie bei ihrer Arbeit Selbstständigkeit, Verantwortung und Initiative entwickeln können.

Das Aufgabenprogramm wird flexibel bleiben, um sich den Bedürfnissen der Öko-Freiwilligen und des Foyer Michaël entsprechend der verschiedenen Abläufe im Jahresverlauf anzupassen.

Le projet des éco volontaires sera d’aider l’équipe technique qui porte le lieu de vie.

Leurs tâches seront partagées entre la cuisine, la maison et le jardin/parc. Cela les permettra d’expérimenter différentes facettes du fonctionnement du lieu.

Les responsables de la cuisine (Jérémie) et du parc (Jean) seront les tuteurs de l’éco-volontaire. Ils fixeront avec eux leur programme annuel, leur emploi du temps hebdomadaire, et feront régulièrement le point sur l’évolution de leurs projets, afin qu’ils/elles puissent développer autonomie, responsabilité et initiative dans leur travail.

Le programme restera flexible de manière à s’adapter aux besoins des éco-volontaires et aux besoins du Foyer Michaël en fonction des différents événements qui jalonnent le cours de l’année.

Die Freiwilligen werden vor Ort in Studierendenzimmern untergebracht, die zu einem der Gemeinschaftsgebäude des Foyer Michaël gehören. Demnach können sie auch die gemeinschaftlichen sanitären Anlagen (Badezimmer, Toilette) und die Waschmaschine mit benutzen.

Die Mahlzeiten können gegebenenfalls gemeinsam eingenommen werden.

Les volontaires seront logés sur place, dans les chambres d’étudiant appartenant à l’un des bâtiments communs du Foyer Michaël en formation. Ils/Elles auront accès aux sanitaires et à la machine à laver.

Les repas peuvent éventuellement être pris ensemble.

Es ist wichtig, dass die Freiwilligen Lust am Kochen haben und dabei auch bereits ein paar praktische Erfahrungen und Kreativität mitbringen. Wir kochen überwiegend vegetarisch, bio und mit Produkten aus der Region. Komplett vegane Küche ist die Ausnahme.

Die Freiwilligen können an einem oder an zwei wöchentlichen Kunstworkshops im Foyer Michaël teilnehmen (Chor, Malen oder Modellieren).

Ein Führerschein ist nicht notwendig.

Das Foyer Michaël ist seit einigen Jahren Seminarort des DFÖJ.

Il est important que les volontaires aient envie de cuisiner et aient déjà gagné quelques expériences dans ce domaine. La cuisine est plutôt végétarienne et bio, en utilisant beaucoup de produits régionaux. La cuisine completement végane reste une exception.

Les volontaires pourront participer à un ou deux ateliers artistiques hebdomadaires du Foyer Michaël (chorale, peinture ou modelage).

Pas besoin d’avoir le permis de conduire.

Depuis quelques années, le Foyer Michaël sert comme lieu de séminaire du VEFA.