Ferme de Chassagne

Unser hauptsächliches Ziel ist die Weiterentwicklung der biologischen Landwirtschaft, das Leben von Gemeinschaft (auf den Märkten) und ein fröhliches und gesundes Leben.

Wir unterstützen gerne die Freiwilligen dabei, das Leben in der Familie und in der französischen Kultur zu verstehen. Wir fördern zudem eine Mischung aus körperlicher, kognitiver und kommunikativer Arbeit. Wir bieten an, dass die Freiwilligen die Verantwortung für einen oder mehrere Bereiche übernehmen.

Für uns ist es wichtig, dass wir unsere Ideale wirklich leben und vorleben.

Notre but principal est le développement de l‘agriculture bio, la convivialité (aux marchés) et d‘une vie seine et heureuse.

Nous voulons bien aider les volontaires à mieux comprendre la vie en famille à la ferme et la culture française. Nous soutenons également un mélange de travaux physiques, cognitifs et communicatifs. Nous proposons toujours la mise en responsabilité d‘un ou plusieurs actions.

Il est important pour nous d‘être cohérent entre nos idéals et nos pratiques.

Aufgaben des/der Freiwilligen:

• Teige für Brote (Sauerteig) und Brioche herstellen (mehrmals die Woche)
• Verkauf im Hofladen dreimal die Woche
• Organisation des Hofladens und der Bäckerei
• regelmäßig Mehl für unser Brot in der eigenen Mühle mahlen
• monatliche Märkte und Veranstaltungen auf dem Hof vorbereiten und währenddessen helfen
• je nach Motivation und Kapazität der/des Freiwilligen eigene Rezepte einbringen und kreieren

Zudem liegen Tätigkeiten neben der Bäckerei an, wie

• sich um die Hühner kümmern
• Schwimmbad öffnen und schließen und reinigen
• kümmern und schneiden der Obstbäume
• Ernte von Äpfeln, Weintrauben, Pflaumen, Mandeln, Pfirsiche, Mirabellen, Feigen, Aprikosen
• Weiterverarbeitung der Früchte, wie Apfel- und Traubensaft pressen, einkochen von Konserven, Marmelade und Kompott
• Holz häckseln und lagern
• ökologisches Bauen, wie ökologisches Renovieren der Gebäude (Unterkünfte der Freiwilligen, Inneneinrichtung)
• mithelfen bei den Feldarbeiten (wenn gewünscht, kann auch Traktor gefahren werden)
• Gärtnern, auch mit den Kindern
• sich um die Bienen kümmern, Honig ernten und essen
• Unkraut im Obstgarten und Weinberg jäten
• und alles was sonst noch so anliegt (z.B. Renovieren/Erweitern)

Wenn die notwendigen Aufgaben erledigt sind, kann man sich auch je nach Interesse anderen Bereichen widmen oder eigene Ideen einbringen.

Anforderungen an die/den Freiwilligen:

• Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit
• Ausdauer
• gute Laune
• Interesse an körperlichen Tätigkeiten
• Bereitschaft zur Kommunikation mit KundInnen

Les tâches de l’écovolontaire:

• faire les pâtes du pain (levain) et de la brioche (quatre fois la semaine)
• la vente: dans le magasin deux fois la semaine
• l'organisation de la boutique et de la boulangerie
• s'occuper du moulin pour faire de la farine pour nos pains
• aider et préparer pour les marchés mensuels et d'autres actions sur la ferme

En plus de la boulangerie, nous proposons d'autres tâches, comme

• s'occuper des poules
• ouvrir et fermer et nettoyer la piscine
• entretenir et tailler des arbres fruitiers
• récolter des pommes, raisins, prunes, amandes, pêches, mirabelles, figues, abricots
• transformer des fruits, par exemple presser du jus de pommes et raisins, faire des compotes, des conserves, de la confiture
• broyer et stocker du bois
• éco construction, comme rénovation écologique des bâtiments (logements des volontaires, aménagements)
• participer aux travaux des champs (si souhaité conduire le tracteur)
• jardinage, aussi avec les enfants
• s‘occuper des abeilles, récolter du miel (manger le miel!)
• désherbage du verger et de la vigne
• et tout ce qui est ajustés

Quand les tâches essentielles sont finies, on peut se dévouer aux intérêts personnels ou proposer des propres idées et projets.

Demandé de la/du volontaire:

• responsabilité
• capacité à travailler en équipe
• persévérance
• bonne humeur
• intérêt pour le travail physique
• disposition pour communiquer avec des client.es

Die/der Freiwillige ist unabhängig von der Familie auf dem Hof untergebracht, in einem Appartement mit Dusche, Küche und Toilette. Mittags isst er/sie an Arbeitstagen normalerweise mit der Familie zusammen.

Morgens und abends verpflegt sich der/die Freiwillige selbst. Alles, was auf dem Hof produziert wird, kann auch direkt gegessen werden: Brot, Brioche, Croissants, Früchte, Gemüse, Eier, Honig, Linsen, Bohnen, Kichererbsen und weiteres.

La/le volontaire habite à la ferme dans un appartement indépendant de la famille avec sa propre douche, toilettes et cuisine. Pendant la semaine de travail, elle/il mange le midi ensemble avec la famille.

Le matin et le soir la/le volontaire mange indépendamment. Elle/il a à disposition tous les produits de la ferme: pains, brioches, croissants, fruits, légumes, œufs frais, miel, lentilles vertes, haricots, pois chiches et autres choses.

Wochenende ist von Samstagnachmittag (da vormittags Markt) bis Montagmittag.

Der Führerschein ist notwendig, um auf den Markt zu fahren oder für Freizeitaktivitäten und Einkäufe. Es steht ein Auto und mehrere Fahrräder zur Verfügung.

Es ist ratsam, den Urlaub vor allem im Winter zu planen, weil es im Frühling/Sommer auf dem Hof viele interessante Sachen zu machen gibt.

Wir sprechen kein Deutsch, kommen aber recht gut auf Englisch und Spanisch zurecht.

Le week-end est de samedi après-midi (avant il y a le marché) jusqu'au lundi midi

Le permis est nécessaire pour aller au marché ou pour le temps libre. Il y a une voiture et des vélos à la disposition de la/du volontaire.

C'est mieux de planifier les vacances pendant l'hiver parce que pendant le printemps et l'été il y a plein de choses intéressantes à faire.

Nous ne parlons pas allemand mais nous maîtrisons bien l’anglais et l’espagnol.